Luís Campante Andrade - Comércio de Vinhos Unipessoal, Ldª

Preconceito Cortinha Velha

A Vindima foi manual e levada a cabo apenas durante as primeiras horas da manhã. As uvas foram transportadas,exclusivamente, em caixas de 20kg e colocadas a fermentar com desengace total. Após fermentação, o
vinho evoluiu em barricas de carvalho francês, de segundo uso, durante 16 meses. O tratamento foi minimalista, sem filtração. Permaneceu em garrafa por 6 meses, antes da sua comercialização.

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